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要说餐桌上能让东谈主筷子打架的\"三勤学生\"，芹菜炒腰果虾仁十足能C位出谈！这谈菜险些是春日的舌尖交响曲——芹菜的青翠脆嫩裹着虾仁的鲜甜，腰果的酥香混着蒜末的焦香，每次上桌齐自带\"光盘领导\"。不信你去菜市集望望，那些拎着芹菜挑虾仁的大姨们，多数是要给自家餐桌添这谈巨人好意思味。

这谈菜的颜值险些能当餐桌上的门面担当！翠绿的芹菜段像是刚从春雨里捞出来的，橙红的片像碎钻般点缀其间，粉白透亮的虾仁蜷成可人的新月形，黄灿灿的腰果仁更是撒了把阳光进去。最妙的是浇上酱汁的瞬息，晶亮的芡汁像给食材镀了层琉璃，灯光下泛着诱东谈主的油光，还没动筷就忍不住先掏脱手机拍个九宫格。

别以为它仅仅\"花瓶\"，东谈主家但是养分界的全能选手！芹菜的膳食纤维比得上健身教悔的严格，虾仁的低脂高卵白让减肥党直呼真香，腰果里的不宽裕脂肪酸号称\"血管清谈夫\"，更别说胡萝卜素这类护眼小高东谈主。这谈菜险些是给全家东谈主量身定制的健康套餐，老东谈主吃着护心，孩子吃着补脑，健身党吃着增肌，难怪被称作\"家庭餐桌的全能钥匙\"。

要说最勾东谈主的，还得是那口让东谈主进退无据的复合香气。大火爆香蒜末时飘出的焦香是前奏，虾仁煎至微焦时溢出的海鲜鲜甜是主歌，比及腰果的坚果香、芹菜的青草香混着蚝油的酱香在锅里翻腾，扫数厨房齐成了香气炸弹现场。最绝的是咬破腰果的瞬息，酥脆的坚果香混着虾仁的Q弹，芹菜的汁水又在齿间爆开，三种迥然相异的口感在嘴里玩起三重奏，险些比吃薯片还上瘾！

【芹菜炒腰果虾仁】

制作配料：芹菜1颗 胡萝卜半个 腰果适量 淀粉1勺 生抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 大蒜2个 虾仁几个

制作身手：

1、准备所需要的食材；芹菜最佳买嫩极少的；

2、冷油冷锅，下入腰果小火冉冉翻炒至微微变黄，这么炒一下腰果的口感会比拟好；

3、芹菜提前处置一下，把外面的筋膜撕掉，这么炒出来的芹菜口感更好；处置好的芹菜切成块状，焯水1-2分钟，趁便搭配一些胡萝卜全部焯水备用；

4、热锅凉油，下入蒜末翻炒出香味，再把虾仁煎至两面金黄色；

5、再加入芹菜、胡萝卜、腰果仁翻炒均匀；

6、提前调一个卤莽的料汁：1勺淀粉➕小半碗净水➕一勺生抽➕半勺蚝油➕半勺盐搅匀备用；沿着锅边加进去；

7、大火收汁即可出锅；

8、越过清亮可口的一谈小炒菜，无论是平常吃已经九故十亲来聚餐，炒上这么一谈小炒菜，既解腻又可口，尤其是芹菜的脆嫩爽口，特有的香味，越过清亮，腰果这么炒一炒也越过的香脆；

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